Mandeles : ieguvumi, piesardzības pasākumi un devas
Mandeles, ko dēvē arī par “riekstu karali”, ir ļoti barojošs pārtikas produkts, un tās ir pieejamas divās šķirnēs – saldās un rūgtās. Saldās mandeles ir ar plānu mizu, un tās ir ieteicamākas patēriņam nekā rūgtās mandeles. Rūgtās mandeles satur prusskābi (ciānūdeņradi), kas ir toksiska, taču tās izmanto komerciāliem mērķiem, piemēram, smaržu un kosmētikas ražošanā.
Mandeles palīdz uzlabot smadzeņu darbību, piemēram, atmiņu un mācīšanās spējas, jo tās uzlabo atmiņu. Tās ir arī noderīgas ZBL (sliktā holesterīna) līmeņa pazemināšanai un ABL (labā holesterīna) līmeņa paaugstināšanai, jo tām piemīt antioksidantu un lipīdu līmeni pazeminošas īpašības. Dažu mandeļu iekļaušana ikdienas uzturā veicina vispārējo veselības stāvokli un vīriešiem palīdz palielināt fizisko izturību. Labākais veids, kā iegūt maksimālu mandeļu labvēlīgo ietekmi uz veselību, ir naktī iemērkt tās ūdenī un ēst no rīta pēc mizas noņemšanas.
Mandeļu eļļu var uzklāt uz ādas atsevišķi vai kopā ar dažām citām eļļām, lai palīdzētu mazināt tumšos lokus, sausumu un hiperpigmentāciju. To var lietot arī uz galvas ādas un matiem, lai veicinātu matu augšanu un uzlabotu matu struktūru.
Mandeļu priekšrocības
Mandeles var labvēlīgi ietekmēt ZBL (sliktā holesterīna) līmeņa samazināšanos un ABL (labā holesterīna) līmeņa paaugstināšanos, jo tajās ir zems piesātināto tauku saturs un augsts E vitamīna saturs. Tās satur arī nepiesātināto taukskābi (oleīnskābi), fitosterīnus, šķiedrvielas un citas bioaktīvās vielas, kas palīdz kontrolēt augstu holesterīna līmeni.
Kādas ir mandeļu priekšrocības aizcietējumu gadījumā?
Nav pietiekami daudz zinātnisku pierādījumu, lai apstiprinātu mandeļu nozīmi aizcietējumu gadījumā.
Piesardzības pasākumi, lietojot mandeles
Pacienti ar diabētu
Mandeles var pazemināt glikozes līmeni asinīs. Tāpēc, lietojot mandeles kopā ar citiem pretdiabēta medikamentiem, parasti ieteicams regulāri kontrolēt cukura līmeni.
Kā lietot mandeles
1. Mērcētas mandeles
a. Ņemiet 4-5 mandeles un iemērciet tās uz nakti.
b. Nomizojiet miziņu un apēdiet tās no rīta tukšā dūšā.
c. Atmiņas uzlabošanas īpašības regulāri atkārtojiet.
2. Mandeļu pulveris ar pienu
a.Ņem ¼-½ tējkarotes mandeļu pulvera.
b. Lietojiet kopā ar pienu vai medu, vēlams pēc ēšanas, vienu reizi dienā.
3. Mandeļu eļļas kapsula
Lietojiet pa vienai mandeļu eļļas kapsulai pēc pusdienām un vakariņām ar pienu.
4. Mandeļu eļļa
Uzņemiet mandeļu eļļu 2-5ml ar vienu glāzi piena vakarā pirms miega.
5. Mandeļu eļļas pilieni
Divreiz dienā uzpiliniet 1-2 pilienus uz katras nāsīšu atveres, lai mazinātu aizlikto degunu.
Mandeļu priekšrocības
Nav pietiekami daudz zinātnisku pierādījumu, lai apstiprinātu mandeļu nozīmi sasprēgājušas ādas gadījumā.
BIEŽI UZDOTIE JAUTĀJUMI
Kā pagatavot mandeļu pienu?
Mandeļu pienu ir viegli pagatavot, un tas ir bagāts ar vitamīniem. Tas ir vieglāk sagremojams nekā govs piens un ir piemērots bērniem, kuri nepanes govs pienu.
1. Paņemiet bļodu ar iepriekš iemērktām mandelēm (vēlams uz nakti).
2. Noņemiet ārējo apvalku un sablenderējiet tās līdz gludai pastai.
3. Pievienojiet aukstu ūdeni līdz piena konsistencei un nedaudz cukura/medus, lai uzlabotu garšu.
4. Dzeriet uzreiz vai uzglabājiet ledusskapī tikai 1-2 dienas.
Kāpēc mandeles jāmērcē ūdenī?
Mandeles pirms ēšanas ir jāmērcē ūdenī, jo to miza ir grūti sagremojama. Mērcēšana uzlabo mandeļu sagremojamību un palielina to uzturvērtību. Ja mandeles ēd nemērcētas, tās var pasliktināt Pitta un izraisīt paaugstinātu skābes līmeni. Tāpēc vislabāk ir tās mērcēt uz nakti un no rīta pirms ēšanas nomizot mizu.
Cik daudz mandeļu var apēst dienā?
Mandeles jālieto atbilstoši jūsu Pachak agni (gremošanas uguns) spēkam. Ja jūsu Pachak agni līmenis ir zems, sāciet pievienot 4-5 mandeles ikdienas uzturā.
Kā pagatavot mandeļu eļļu mājās?
Jūs varat pagatavot mandeļu eļļu mājās, izpildot šos soļus:
1. Sauju mandeļu sablenderējiet ar blenderi lēnā ātrumā.
2. Jāturpina malšana, līdz iegūta gluda masa.
3. Var pievienot vienu vai divas karotes olīveļļas (pēc izvēles).
4. Pārlejiet pastu hermētiskā traukā un atstājiet istabas temperatūrā apmēram uz divām nedēļām. Jūs pamanīsiet, ka eļļa sāk atdalīties no pastas.
5. Uzmanīgi savāc eļļu un uzglabā to pudelē. Šādi iegūto eļļu var izmantot uz ādas un matiem.
Kā lietot mandeļu eļļu uz sejas?
Mandeļu eļļu uz sejas var uzklāt šādi:
1. Uzņemiet 2-3 pilienus mandeļu eļļas.
2. Viegli iemasējiet uz ādas.
3. Lietojiet šo līdzekli vienu reizi dienā, vēlams pirms gulētiešanas.
Cik daudz mandeļu dienā var apēst diabēta slimnieks?
Saskaņā ar pētījumu diabēta pacients dienā var uzņemt aptuveni 43 g mandeļu.
Mandeļu lietošana diabēta pacientiem palīdz regulēt lipīdu profilu, ķermeņa svaru un nomāc izsalkumu.
Kāds ir labākais veids, kā ēst mandeles svara zudumam?
Labākais veids, kā ēst mandeles svara zudumam, ir mērcējot tās ūdenī. Mandeles ir labs šķiedrvielu, olbaltumvielu, nepiesātināto taukskābju, E vitamīna un A vitamīna avots, kas var palīdzēt samazināt svaru un mazināt izsalkumu, ilgāk saglabājot sāta sajūtu. Tomēr, ja mandeles tiek patērētas veselas, organisms tās pilnībā neuzsūc, tāpēc pirms lietošanas tās ir jāmērcē ūdenī.
Vai mandeles uzlabo ādu?
Mandeles ir bagātīgs antioksidantu, kā arī E vitamīna, kas ir taukos šķīstošs antioksidants, avots. Mandeles, lietojot iekšķīgi, aizsargā šūnas no oksidatīvā stresa (šūnu bojājumiem), kas var izraisīt novecošanos un ādas vēzi. Pētījumos arī konstatēts, ka mandeļu sastāvā ir alfa-tokoferols un polifenoli, kam piemīt fotoaizsardzība, t. i., tie palīdz aizsargāt no bojājumiem, ko izraisa UV starojuma iedarbība.
Vai mandeles var palīdzēt vēdera tauku zudumu?
Mandeles var palīdzēt vēdera tauku zudumu, jo tās rada sāta sajūtu (pilnības sajūtu). Tas ir tāpēc, ka mandeļos ir daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu – divas diētas sastāvdaļas, kas izraisa sāta sajūtu, tādējādi palīdzot pārvarēt bada lēkmes.
Vai mandeles palīdz augt matiem?
Mandeles ir bagātas ar magniju, kas ir būtiska barības viela veseliem matiem. Mandeļu sastāvā ir arī daudz E vitamīna, kas var pasargāt matus no oksidatīvā stresa (brīvo radikāļu bojājumiem) vai saules iedarbības un novērst matu sirmšanu.
Vai mandeles ir labas gremošanai?
Pētījumos ir konstatēts, ka mandelēm ir potenciāla prebiotikas iedarbība. Tas palīdz stimulēt labo baktēriju darbību un kavē patogēno baktēriju augšanu gremošanas sistēmā. Tas palīdz uzturēt veselīgu zarnu sistēmu.
Vai regulāra mandeļu lietošana var izārstēt anēmiju?
Lai gan precīzs mehānisms nav zināms, mandeles var palīdzēt mazināt anēmiju, jo tās satur varu un dzelzi, kas palīdz hemoglobīna sintēzē.
Vai ar mandelēm var ārstēt PCOS (policistisko olnīcu sindromu)?
PCOS ir hormonāli traucējumi, un mandeles var palīdzēt mazināt PCOS problēmu. Mio-inositols (MI) ir B vitamīnu kompleksa sastāvdaļa, kas palīdz regulēt hormonus un olnīcu darbību. Mandeles ir bagātīgs dabīgs brīvas MI formas (fītīnskābes) avots, un tās var palīdzēt risināt ar PCOS saistītās problēmas.
Vai mandeles noder atmiņas uzlabošanai?
Mandeles ir bagātīgs svarīgu uzturvielu, piemēram, tokoferola, folātu, polifenolu un mono- un polinepiesātināto taukskābju avots. Pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka, regulāri lietojot mandeles, var palielināt acetilholīna līmeni smadzenēs un pasargāt tās no vecuma izraisītām atmiņas problēmām. Citi pētījumi arī liecina, ka mandelēs esošie antioksidanti (alfa-tokoferols) var aizkavēt Alcheimera slimības progresēšanu.
Vai mandeles noder sirds un asinsvadu slimību ārstēšanai?
Mandeles, regulāri lietojot, var palīdzēt samazināt sirds un asinsvadu slimību risku. Mandeles pazemina ZBL (sliktā holesterīna) līmeni un uzlabo ABL (labā holesterīna) līmeni, jo tajās ir maz piesātināto tauku un daudz E vitamīna. Tās satur arī nepiesātināto taukskābi (oleīnskābi), fitosterīnus, šķiedrvielas un citas bioloģiski aktīvās vielas, kas palīdz kontrolēt augstu holesterīna līmeni.
Vai mandeles var lietot grūtniecības un zīdīšanas laikā?
Mandeles ir bagātas ar būtiskām uzturvielām, piemēram, folātiem, kas ir svarīgi grūtniecības laikā. Folāti arī samazina spontānā aborta un autisma risku. Pirms mandeļu lietošanas grūtniecības un zīdīšanas periodā ieteicams konsultēties ar ārstu.
Vai mandeles var lietot kopā ar recepšu un bezrecepšu zālēm?
Nav zinātnisku pierādījumu par mandeļu mijiedarbību ar recepšu un bezrecepšu zālēm.
Vai ir labi ēst mandeles tukšā dūšā?
Jā, mandeles ir ieteicams ēst tukšā dūšā, jo tas palīdz organismam uzņemt no tām maksimāli daudz uzturvielu. Bet, ja jūsu Pachak agni (gremošanas uguns) ir zema vai ja jums ir kādas citas gremošanas problēmas, tad tos labāk lietot kopā ar citiem ēdieniem, piemēram, pienu, graudiem vai dārzeņiem.
Vai mandeļu eļļu var lietot iekšķīgi?
Ir divas mandeļu eļļas šķirnes: Saldā mandeļu eļļa un rūgtā mandeļu eļļa. Tikai saldo mandeļu eļļu ir droši lietot iekšķīgi.
Vai mandeļu eļļa ir noderīga tumšiem lokiem?
Mandeļu eļļa ir bagāta ar E vitamīnu, kas palīdz novērst dažādas ādas problēmas, piemēram, tumšo loku zem acīm. Tas skaidrojams ar tās antioksidantu īpašībām, kas aizsargā ādu no brīvajiem radikāļiem.
Vai mandeļu eļļa ir laba ādai?
Mandeļu eļļa ir bagāta ar taukskābēm, tāpēc tā ir labs mitrinošs līdzeklis sausai un normālai ādai. Tā ir noderīga arī pārmērīgi sausas ādas slimību, piemēram, psoriāzes un ekzēmas, ārstēšanā. Dažos pētījumos arī norādīts, ka mandeļu eļļu var izmantot plankumu un pēcoperācijas rētu mazināšanai. Regulāra mandeļu eļļas lietošana palīdzēs uzlabot sejas krāsu un kopējo ādas tonusu.
Kā mandeļu eļļa palīdz matu augšanā?
Līdztekus mandeļu ēdienam varat arī uzklāt mandeļu eļļu uz matiem, lai tos barotu. Tīra mandeļu eļļa ir bagāta ar E vitamīnu un D vitamīnu, un, iemasējot to galvas ādā un matos, tā var nodrošināt gludus un veselīgus matus.
Vai mandeļu eļļa palīdz balināt ādu?
Jā, mandeļu eļļa var palīdzēt ādas balināšanai. Mandeļu eļļa var palīdzēt dziedēt UV starojuma bojāto ādu. Mandeļu eļļā esošie vitamīni arī nodrošina skaidru un gaišu ādas toni.