Přínosy černého bezu pro imunitní systém a pokožku

Výhody černého bezu

Černý bez (Sambucus) je po staletí lidovým lékem v Severní Americe, Evropě, západní Asii a severní Africe. Proto jsou léčivé účinky bezinek stále více zkoumány a znovu objevovány. Černý bez se používá pro svou antioxidační aktivitu, ke snížení hladiny cholesterolu, zlepšení zraku, posílení imunitního systému, zlepšení zdraví srdce, při kašli, nachlazení, chřipce, bakteriálních a virových infekcích a angíně. Bioflavonoidy a další bílkoviny obsažené ve šťávě ničí schopnost virů nachlazení a chřipky infikovat buňku.

Příznivé složky v bezinkách

Bezinky obsahují organická barviva, třísloviny, aminokyseliny, karotenoidy, flavonoidy, cukr, rutin, kyselinu vibronovou, vitamin A a B a velké množství vitaminu C. Jsou také mírně projímavé, močopudné a potopudné. Předpokládá se, že za léčebné účinky květů a plodů černého bezu mohou flavonoidy, včetně kvercetinu. Podle studií provedených na zkumavkách patří mezi tyto flavonoidy antokyany, které jsou silnými antioxidanty a chrání buňky před poškozením.

Zdravotní účinky černého bezu

Plody černého bezu byly uvedeny v CRC Handbook of Medicinal Herbs již v roce 1985 a v Mosby’s Nursing Drug reference z roku 2000 jsou uvedeny při nachlazení, chřipce, kvasinkových infekcích, ucpaném nosu a hrudníku a senné rýmě. V Izraeli v onkologické laboratoři Hadassah zjistili, že bezinky stimulují imunitní systém organismu, a léčí jimi pacienty s rakovinou a AIDS. Široká škála léčebných účinků (od chřipky a nachlazení až po vyčerpávající astma, cukrovku a hubnutí) je pravděpodobně způsobena posílením imunitního systému každého jednotlivce.
Ve výzkumném centru pro potraviny Bundesforschungsanstalt v německém Karlsruhe vědci provádějící studie na černém bezu prokázali, že antokyany z černého bezu posilují imunitní funkci tím, že zvyšují produkci cytokinů. Tyto jedinečné bílkoviny působí v imunitním systému jako poslové, kteří regulují imunitní reakci, a tím brání tělo před nemocemi. Další výzkumy ukázaly, že antokyany obsažené v bezinkách mají větší antioxidační kapacitu než vitamin E nebo vitamin C.
Studie na rakouské univerzitě v Grazu zjistily, že extrakt z černého bezu snižuje oxidaci cholesterolu v lipoproteinech o nízké hustotě (LDL). Oxidace LDL cholesterolu se podílí na aterogenezi a přispívá tak ke vzniku kardiovaskulárních onemocnění.
Květy černého bezu se používají také pro své zdraví prospěšné účinky.

Jsou plody černého bezu jedovaté?

Většina druhů bobulí Sambucus je jedlá, pokud se sbírají zralé a poté se vaří. Nejčastěji se pro zdraví prospěšné účinky používá Sambucus nigra, který je jako jediný druh černého bezu považován za nejedovatý, i když není vařený. Přesto se doporučuje bobule trochu povařit, aby se zlepšila jejich chuť a stravitelnost.