Sambuco benefici per il sistema immunitario e la pelle

Benefici del sambuco

Le bacche di sambuco (Sambucus) sono state un rimedio popolare per secoli in Nord America, Europa, Asia occidentale e Nord Africa. Quindi i benefici medicinali delle bacche di sambuco sono stati studiati e riscoperti. Il sambuco ĆØ usato per la sua attivitĆ  antiossidante, per abbassare il colesterolo, migliorare la vista, rafforzare il sistema immunitario, migliorare la salute del cuore, tosse, raffreddore, influenza, infezioni batteriche e virali, e tonsillite. I bioflavonoidi e altre proteine nel succo distruggono la capacitĆ  dei virus del raffreddore e dell’influenza di infettare una cellula.

Componenti benefici nelle bacche di sambuco

Le bacche di sambuco contengono pigmenti organici, tannino, aminoacidi, carotenoidi, flavonoidi, zucchero, rutina, acido vibronico, vitamina A e B, e una grande quantitĆ  di vitamina C. Sono anche leggermente lassative, diuretiche e diaforetiche. I flavonoidi, compresa la quercetina, sono ritenuti responsabili delle azioni terapeutiche dei fiori e delle bacche di sambuco. Secondo studi in provetta, questi flavonoidi includono antociani che sono potenti antiossidanti e proteggono le cellule dai danni.

Benefici per la salute delle bacche di sambuco

Le bacche di sambuco sono state elencate nel CRC Handbook of Medicinal Herbs giĆ  nel 1985 e sono elencate nel Mosby’s 2000 Nursing Drug reference per raffreddori, influenza, infezioni da lievito, congestione nasale e del torace, e febbre da fieno. In Israele, il laboratorio di oncologia di Hadassah ha determinato che il sambuco stimola il sistema immunitario del corpo, e stanno trattando pazienti con cancro e AIDS con esso. L’ampia gamma di benefici medici (dall’influenza e dal raffreddore all’asma debilitante, al diabete e alla perdita di peso) ĆØ probabilmente dovuta al miglioramento del sistema immunitario di ogni individuo.
Al centro di ricerca Bundesforschungsanstalt per l’alimentazione a Karlsruhe, in Germania, gli scienziati che conducono studi sul sambuco hanno dimostrato che le antocianine del sambuco migliorano la funzione immunitaria stimolando la produzione di citochine. Queste proteine uniche agiscono come messaggeri nel sistema immunitario per regolare la risposta immunitaria, difendendo cosƬ il corpo dalle malattie. Ulteriori ricerche hanno indicato che le antocianine trovate nelle bacche di sambuco possiedono più capacitĆ  antiossidanti della vitamina E o della vitamina C.
Gli studi dell’UniversitĆ  austriaca di Graz hanno scoperto che l’estratto di sambuco riduce l’ossidazione del colesterolo delle lipoproteine a bassa densitĆ  (LDL). L’ossidazione del colesterolo LDL ĆØ implicata nell’aterogenesi, contribuendo cosƬ alle malattie cardiovascolari.
I fiori di sambuco sono utilizzati anche per i loro benefici per la salute.

Le bacche di sambuco sono velenose?

La maggior parte delle specie di bacche di Sambucus sono commestibili se raccolte mature e poi cotte. Il Sambucus nigra ĆØ la varietĆ  di bacche di sambuco che viene usata più spesso per i benefici per la salute perchĆ© ĆØ l’unica varietĆ  considerata non tossica anche quando non viene cotta. Tuttavia, si raccomanda comunque di cuocere un po’ le bacche per migliorarne il sapore e la digeribilitĆ .

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