Koristi črnega bezga za imunski sistem in kožo

Koristi črnega bezga

Bezgove jagode (Sambucus) so že stoletja ljudsko zdravilo v Severni Ameriki, Evropi, zahodni Aziji in severni Afriki. Zato se zdravilne koristi bezga vedno znova raziskujejo in odkrivajo. Bezeg se uporablja zaradi antioksidativnega delovanja, za zniževanje holesterola, izboljšanje vida, krepitev imunskega sistema, izboljšanje zdravja srca, kašelj, prehlad, gripo, bakterijske in virusne okužbe ter tonzilitis. Bioflavonoidi in druge beljakovine v soku uničijo sposobnost virusov prehlada in gripe, da okužijo celico.

Koristne sestavine v črnem bezgu

Bezgove jagode vsebujejo organska barvila, tanin, aminokisline, karotenoide, flavonoide, sladkor, rutin, vibronsko kislino, vitamina A in B ter veliko količino vitamina C. So tudi blago odvajalno, diuretično in diaforetično sredstvo. Flavonoidi, vključno s kvercetinom, naj bi bili vzrok za terapevtsko delovanje cvetov in jagod črnega bezga. Po študijah v epruvetah so med temi flavonoidi antocianini, ki so močni antioksidanti in ščitijo celice pred poškodbami.

Zdravstvene koristi črnega bezga

Bezgove jagode so bile že leta 1985 navedene v priročniku CRC Handbook of Medicinal Herbs, leta 2000 pa so v Mosby’s Nursing Drug reference navedene za prehlad, gripo, okužbe s kvasovkami, zamašen nos in prsni koš ter seneni nahod. V Izraelu so v onkološkem laboratoriju Hadassah ugotovili, da bezgove jagode spodbujajo imunski sistem, zato z njimi zdravijo bolnike z rakom in aidsom. Široka paleta zdravstvenih koristi (od gripe in prehlada do izčrpavajoče astme, sladkorne bolezni in hujšanja) je verjetno posledica krepitve imunskega sistema vsakega posameznika.
V raziskovalnem centru za hrano Bundesforschungsanstalt v Karlsruheju v Nemčiji so znanstveniki, ki so izvajali študije o črnem bezgu, dokazali, da antocianini črnega bezga krepijo delovanje imunskega sistema s spodbujanjem proizvodnje citokinov. Te edinstvene beljakovine delujejo kot glasniki v imunskem sistemu, ki uravnavajo imunski odziv in tako branijo telo pred boleznimi. Nadaljnje raziskave so pokazale, da imajo antocianini, ki jih najdemo v bezgu, večjo antioksidativno zmogljivost kot vitamin E ali vitamin C.
Študije na avstrijski univerzi v Gradcu so pokazale, da izvleček bezgovih jagod zmanjšuje oksidacijo holesterola lipoproteinov nizke gostote (LDL). Oksidacija holesterola LDL je povezana z aterogenezo in prispeva k nastanku bolezni srca in ožilja.
Bezeg se uporablja tudi zaradi svojih zdravilnih učinkov.

Ali so bezgove jagode strupene?

Večina vrst jagod Sambucus je užitnih, če jih naberemo zrele in nato skuhamo. Sambucus nigra je vrsta črnega bezga, ki se najpogosteje uporablja za blagodejne učinke na zdravje, saj je edina vrsta, ki velja za nestrupeno, tudi če ni kuhana. Kljub temu je priporočljivo jagode nekoliko prekuhati, da se izboljšata njihov okus in prebavljivost.